หมายถึง ‘ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ’ ซึ่งเป็นหนึ่งในบรรดาเหตุผลต่างๆ ที่ทำให้กาแฟแต่ละแก้วมีรสชาติที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นการที่กาแฟมีรสเปรี้ยว ขม เค็ม หรือแม้แต่มีกลิ่นไหม้แซมขึ้นมา

เมล็ดกาแฟคั่วที่บาริสต้านิยมนำไปเบลนด์เข้ากับกาแฟอื่นๆ เพื่อเสริมความเข้มข้น มีรสชาติใกล้เคียงกับเมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า หากแต่ให้รสเปรี้ยวอมหวานของผลเบอร์รี่มากกว่า

กลิ่นหอมตามแบบฉบับเมล็ดกาแฟคั่ว บราซิล

เฉลยคือ การคั่วแต่ละระดับจะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟที่ต่างกันไป

รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น อาราบิก้า มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนมากกว่ากาแฟสายพันธุ์อื่นๆ นี่เป็นเพราะว่าเชอร์รี่กาแฟจะถูกเก็บเมื่อสุก และเมล็ดกาแฟก็ได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง

ของกิน: ขนมหวาน เครื่องดื่ม, อาหารสุขภาพ, และเทรนด์อาหารอื่น ๆ

          เมื่อทำการเปรียบเทียบเมล็ดกาแฟแบบเมล็ดต่อเมล็ดจากระดับการคั่วที่ต่างกัน จะพบว่าเมล็ดกาแฟคั่วเข้มมีปริมาณคาเฟอีนที่เท่ากันหรือน้อยกว่าเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเล็กน้อย

เนื้อผลกาแฟ: ชั้นถัดไปของเชอร์รี่กาแฟพบได้ทั่วไปในผลไม้ที่มีเมล็ดหลายชนิด เป็นชั้นเหนียวหวานที่ปกคลุมเมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ด อุดมไปด้วยน้ำตาล และมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของเมล็ดกาแฟ

จักรยาน , อุปกรณ์เสริมจักรยาน , อุปกรณ์ตกปลา

กระบวนการเตรียมกาแฟแบบแห้ง/แบบธรรมชาติ

“กาแฟคั่ว” ทำไมจึงมีหลายระดับ คั่วอ่อน-คั่วกลาง-คั่วเข้ม ต่างกันอย่างไร

         เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มยอดฮิตอย่างกาแฟนั้นมี “คาเฟอีน” อยู่ค่อนข้างมาก ซึ่งคาเฟอีนนี้มีฤทธิ์ในการกระตุ้นประสาท ทำให้ตื่นตัว และนั่นก็เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ใครต่อใครต่างต้องการจากการดื่มกาแฟนั่นเอง

ราคามิตรภาพ เมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟคั่ว ขายส่งและปลีกยี่ห้ออื่น

เชื่อหรือไม่ว่าการเตรียมก่อนกระบวนการคั่วนี้ส่งผลต่อรสชาติ! เมื่อทำให้แห้งตามธรรมชาติ จะได้สัมผัสถึงรสชาติผลไม้มากขึ้น เนื่องจากการหมักน้ำตาลธรรมชาติในเนื้อเยื่อ อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้จะทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น เมล็ดกาแฟอาราบิก้า เนื่องจากจะกำจัดเนื้อและน้ำตาลผลไม้ทั้งหมดที่ส่งผลต่อเมล็ดกาแฟออกไป ทำให้รสชาติของเมล็ดกาแฟบริสุทธิ์ซึมซับออกมาได้ชัดเจนยิ่งขึ้น